作り方
- えのきの石づきを除く。
- 水菜1束に対してえのき1/2程度をほどよく小分けにして牛肉で斜めに手綱状に巻く(2本)。
- 水菜の下の部分をカットして「2.」1本を6等分にカット。
- 「3.」を耐熱容器に並べて酒を回しかけたらラップをして600Wのレンジで約6分加熱。
- コチュジャン・おろしニンニク・ハチミツ・ポン酢しょう油・ごま油を混ぜ合わせる。
- 「4.」を器に盛り付けて「5.」のタレをかけたら白炒りごまを散らして出来上がり。
|
材 料(4人分)
- 牛バラスライス … 250g
- えのき … 1パック
- 水菜 … 2束
- 酒 … 大さじ2
- タレの材料
コチュジャン … 小さじ1
おろしニンニク … 小さじ1
ハチミツ … 小さじ1
ポン酢しょう油 … 大さじ2
ごま油 … 大さじ1
- 白炒りごま … 少々
|
