作り方
- パセリをみじん切り。
- 鍋にミートソースを入れて火にかけフツフツしてきたらご飯をほぐし混ぜる。
- 全体が混ざりきってフツフツ煮立ってきたら粉チーズを加えてしっかり混ぜあわせ、平らなバットに均等に薄く広げ粗熱をとる。
- 冷めたら冷蔵庫で30分ほど休ませます。
- 半分に切ったスライスチーズを丸めておく。
- 冷めたリゾットを10等分にして丸めたスライスチーズを中に入れてボール状に丸める。
- 小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ180℃の揚げ油でこんがりきつね色に揚げる。
- 皿にトマトケチャップを塗り、その上にコロッケを乗せたらパセリをふって出来上がり。
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材 料(4人分)
- ミートソース缶詰 … 1缶(約300g)
- ご飯 … 茶碗2杯分
- 粉チーズ … 大さじ3
- スライスチーズ … 5枚
- 小麦粉 … 適量
- タマゴ … 1個
- パン粉 … 適量
- サラダ油 … 適量
- ケチャップ … 大さじ2
- パセリ … 少々
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