2025年4月27日
宮城の食の達人を訪ねる
シイタケのオリーブオイル焼き
熊谷農園 熊谷貴幸さんのとっておき
熊谷農園
熊谷農園のシイタケは、主に仙台市内で開かれる直売会などで販売しています。
詳しくはインスタグラム
＠kumgai.nouen
でご確認下さい。
作り方
シイタケの石づきを除いて食べやすい大きさにカット。
シイタケをフライパンに入れてオリーブオイルをかけてから蓋をして3～4分中火の蒸し焼きにする。
皿に盛りつけてめんつゆをかけたら出来上がり。
材 料(作りやすい量)
生シイタケ … 中6個
オリーブオイル … 大さじ4
めんつゆ
(ストレートタイプ)
… 適量
ポイント
シイタケの食感と風味を損なわないように、めんつゆを最後にかける。
