和風カレーつけ麺
2026年9月6日
みんな大好きカレーレシピ
材 料(2人分)
- 中華麺(太め) … 2～3玉
- しめじ … 1パック
- 長ネギ … 1本
- 豚バラスライス … 100g
- だし汁(和風顆粒だし＋水) … 3カップ
- カレールウ … 2片
- 酒 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- しょう油 … 大さじ2
- 水溶き片栗粉 … 適量
- 魚粉 … 適量
作り方
- しめじを子房に分ける。
- 長ネギを5mm厚の斜めスライス。
- 豚バラ肉を1～2cmにカット。
- 鍋でダシ汁を沸騰させる。
- カレールウを加えて溶かしたら酒・みりん・しょう油で味を調える。
- 豚バラ・ネギ・しめじを加えて火を通す。
- 水溶き片栗粉で緩めのとろみをつける。
- 中華麺をゆでて水でしめる。
- 器に盛り付けたつけ汁に魚粉をたっぷり入れて食べる。
ポイント
- 魚粉を入れると格段に本格的な味わいになります。
- 市販のもの以外に煮干とカツオ節をフードプロセッサーにかけて作っても美味しいです。
