中華風サラダライス
2012年8月20日

いろ～んな具で試してみたいなぁ。

材　料(2人分)

• ご飯 … 2膳分
• 刺身用マグロ … 100g(ぶつ切り)
• ブラックタイガー … 8尾(背ワタを取り茹でて殻をむく)
• アボカド … 1/2個
  (種を取って皮をむきさいの目切りなど食べやすい大きさに)
• レタス … 3枚(手でちぎる)
• 中華ドレッシング … 大さじ2～調整
• チリパウダー … 適量
• 中華ドレッシング
  ①三倍濃縮めんつゆ、②酢、③ゴマ油、④炒りゴマを、①2：②1：③1 の割合、④を適量合わせる

作り方

1. アツアツのご飯をボウルに移し、そこにマグロとエビ。作っておいた中華ドレッシングを加えて手早く混ぜ合わせる。
2. ある程度混ぜたら、アボカド、レタスを加えてさらに混ぜる。
3. 器に盛り、お好みでチリパウダーなどをふって完成。

ポイント

• 炊き立てのアツアツのご飯のほうが、ドレッシングがよくからむのでgood。
• エビの茹で過ぎ注意
• もちろんエビは、むしエビを買ってきてもOKです。そうするとさらに手軽。