ドラニキ(ロシア風ジャガイモのパンケーキ)
2013年5月27日

ジャガイモ擂るの誰か手伝ってよ

材　料(4人分)

• ジャガイモ … 大4個
  (皮を剥いて水にさらしてからすりおろす。水気はしっかり切る)
• 塩 … 少々
• 市販の天ぷら粉 … 大さじ4
• 生ハム … 適量
• ベビーリーフ … 適量
• サラダ油 … 適量(多め)
• サワーソース
  　　おろしニンニク … 少々
  　　マヨネーズ … 大さじ2
  　　酢 … 小さじ2

作り方

1. おろしたジャガイモに天ぷら粉と塩を混ぜ合わせてフライパンへ。
2. 多めのサラダ油で両面カリッと揚げ焼きにする。
3. 生ハム、ベビーリーフを乗せ、サワーソースをかけて完成。

ポイント

• サワークリームに似せてソースを作りました。
• 市販の天ぷら粉は、卵も入っているので、余分な材料を使わなくて済みます。