トマとろかけごはん
2013年7月22日

ササっと作ってじぃ～っと待つ

材　料(4人分)

• ご飯 … 4膳分
• トマト … 大1個(さいの目にカット)
• キュウリ … 1/2本(小さめのさいの目にカット)
• 新タマネギ … 1/4個(みじん切り)
• ヤマイモ … 5cm分(皮を剥いてさいの目にカット)
• 三倍濃縮めんつゆ … 大さじ4
• 酢 … 大さじ2
• オリーブオイル … 大さじ1
• ワサビ … お好みで適量

作り方

1. 材料をすべて混ぜる。
2. 冷蔵庫で半日寝かせて出来上がり。
3. 炊きたてのご飯にかけて完成。

ポイント

• 「新」じゃないタマネギを使う場合は、塩を振ってしばらく置いてから水洗いし、水気を絞っておく。
• 冷やして寝かせると、旨みが出て味がよくなじみますね。