和風レンジローストポーク
2013年12月30日

贅沢っぽい

材　料(5～6人分)

• 豚肩ロース塊肉 … 400g(塩コショウできつめに下味→常温に戻す)
• シソの葉 … 4枚(千切り)
• 和風ソース
  　　タマネギ … 1/4個(みじん切り)
  　　ニンニク … 1片(みじん切り)
  　　しょう油 … 大さじ2
  　　みりん … 大さじ1
  　　ハチミツ … 大さじ1
  　　トマトケチャップ … 大さじ1

作り方

1. 深めの耐熱容器にタレを合わせ、そこに肉を入れてタレをまぶし、1時間ほど漬け込む。
2. その後ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱。
3. すぐに肉を裏返して2分30秒ほど加熱。
4. そのまま冷まして肉が落ち着いたら、薄くスライスして盛り付け、残った漬けタレをかけてシソを添えれば出来上がり。