中華風コーンスープ雑煮
2014年1月6日

お雑煮別バージョン

材　料(4人分)

• コーン缶(190gペースト) … 1缶
• 卵 … 1個
• 万能ネギ … 5本(小口切り)
• 水 … 5カップ
• 粉末鶏がらスープの素 … 大さじ2
• 酒 … 大さじ2
• 水溶き片栗粉 … (片栗粉大さじ2：水大さじ2)～適量調整
• 切り餅 … 4個(食べやすい大きさにカットしてトースターで焼く)
• 塩・コショウ … 適量

作り方

1. 鍋に水、がらスープの素、酒を加えて火にかける。
2. 沸騰したらコーン缶を加えてよく混ぜる。
3. 一旦火を止めて水溶き片栗粉を円を描くようにして静かに加え、とろみをつける。
4. 再度火にかけ、溶き卵を加える。
5. 仕上げに万能ネギとコショウをして器に注ぐ。
6. 餅を加えて出来上がり。