トマトと小松菜のアジアン風ライス
2014年5月5日

“アジアごはん”って感じがしますね～

材　料(2人分)

• ご飯 … 2膳分
• 豚ひき肉 … 100g
• トマト … 中1個(ざく切り)
• 小松菜 … 1把(1ｃｍ程度にカット)
• ショウガ … 1片(千切り)
• サラダ油 … 小さじ2
• ナンプラー … 小さじ2
• 砂糖 … 小さじ1
• 顆粒和風だしの素 … 小さじ1/2
• レモン … 2等分にカット
  (お好みでしぼってかけて食べる)

作り方

1. フライパンにサラダ油をひき、ショウガを炒める。
2. ショウガの香りが立って来たらひき肉を加えて炒める。
3. ひき肉に完全に火が通ってきたら小松菜を加えて炒める。
4. だしの素、砂糖、ナンプラーを加えて味をつけながら炒める。
5. 小松菜がしんなりしてきたらトマトを加え、さっと炒めたら出来上がり。
6. 器に盛ったご飯にたっぷりかけ、お好みでレモンをしぼってかけて食べる。