鶏ともやしの冷やし油そば
2014年9月8日

もやもやさま～す。ぎゅうぎゅうしぼ～る。

材　料(4人分)

• 中華太麺 … 4玉(茹でてしっかり冷水でしめ、ざるで軽くしぼるように水気を切る)
• 鶏むね肉 … 1/2枚(レンジで加熱して裂く)
• もやし … 1袋(茹でてしっかりしぼる)
• キャベツ … 1枚(太千切りにしてもやしと一緒に茹でておく)
• 塩・コショウ … 少々
• カイワレ大根 … 1/2パック
• 炒りゴマ … 適量
• 【分量外】ゴマ油 … 大さじ1/2
• タレ
  　　しょう油 … 大さじ1
  　　オイスターソース … 大さじ1
  　　ゴマ油 … 大さじ1
  　　酒 … 大さじ1
  　　粉末鶏がらスープの素 … 小さじ2
  　　おろしニンニク … 少々

作り方

1. 鶏肉を裂いて、もやし、キャベツと一緒に和える。
   (塩コショウ、分量外のゴマ油使用)
2. 茹でた麺を器に盛り、和えたもやし、キャベツ、鶏肉をのせてタレをかける。
3. 炒りゴマをふり、カイワレ大根を散らして完成。
4. 分量外の酢とラー油をお好みの量かけ、全体を混ぜていただきます。

ポイント

• ラー油や酢をかけてお召し上がりください。
• もやしとそばはしっかりと水を切りましょう。