ほうれん草入りシリシリ
2015年02月02日

宮城のちぢみほうれん草で作ってみました

材　料(4人分)

• ホウレンソウ … 1束(4～5cmにカット)
• ニンジン … 1本(千切りスライサーにかける。か、太千切り)
• 卵 … 2個(溶いておく)
• ツナ … 1缶
• ゴマ油 … 大さじ1
• しょう油 … 大さじ1/2
• カツオ節 … 5g
• 炒りゴマ … 小さじ2

作り方

1. フライパンにゴマ油の半量をひき、溶いた卵を軽く炒め、一旦、別の容器に移しておく。
2. 残りのゴマ油をフライパンにひき、ちぢみほうれん草とニンジン、ツナを加えて炒める。
3. しんなりしてきたら、カツオ節、しょう油、炒りゴマを加え味付けをする。
4. 全体に火が通ってきたら、炒めた卵を戻し入れてざくっと和えて完成。

ポイント

• ちぢみほうれん草は、切った後水で洗う。