冷やし中華そうめん
2015年08月10日

これなら夏でもいっぱい食べられるのだ

材　料(4人分)

• そうめん … 4束
• ロースハム … 4枚(千切り)
• キュウリ … 1本(千切り)
• トマト … 1個(輪切りで8枚スライス)
• 長ネギ … 1/2本(みじん切り)
• 味付きメンマ … 60g
• 炒りゴマ … 少々
• 合わせ出汁
  　　冷水 … 500cc
  　　三倍濃縮めんつゆ … 1カップ
  　　寿司酢 … 100cc
  　　ゴマ油 … 大さじ1

作り方

1. そうめんを茹で、湯切り後に水洗いして冷水でしめる。ざるでしっかり押しつけるようにして水気を絞り、器に盛る。
2. ハム、キュウリ、トマト、メンマを添え、合わせ出汁を注ぐ。
3. ネギとゴマをちらして完成。