じゃことモロッコインゲンのきんぴら
2015年09月21日

食感のバランスがとってもイイです

材　料(4人分)

• ちりめんじゃこ … 20g
• モロッコインゲン … 10本(斜め千切り)
• ニンジン … 1/2本(千切り)
• 3倍濃縮めんつゆ … 大さじ1～2(野菜の量で調整)
• 砂糖 … 大さじ1/2
• 炒りゴマ … 小さじ1
• ゴマ油 … 大さじ1

作り方

1. フライパンを熱し、じゃこを香ばしく乾煎りする。
2. ゴマ油、インゲン、ニンジンを加え炒める。
3. しんなりしたら砂糖とめんつゆで味を調え、炒りゴマをふって完成。