牛ステーキのチョレギ風サラダ
2015年12月14日

皆で集まった時に

材　料(4人分)

• 牛肩ロースステーキ用 … 1枚
• タマネギ … 1/2個(薄くスライス)
• サニーレタス … 5枚(ちぎる)
• レタス … 大2枚(ちぎる)
• トマト … 1/2個(くし切り)
• 塩・コショウ … 適量
• チョレギドレッシング
  　　しょう油 … 大さじ1
  　　酢 … 大さじ1
  　　砂糖 … 大さじ1/2
  　　ゴマ油 … 大さじ1
  　　炒りゴマ … 小さじ1
  　　おろしニンニク … 1片分

作り方

1. ステーキは常温に戻して塩コショウをし、熱したフライパンで中火で3分焼き、返して2分ほど焼く。
2. 焼いたら取り出し、ホイルで包んで10分程休ませてから食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
3. タマネギとレタス類は、水でシャキッと戻し、しっかり水切りをして皿に敷く。
4. トマトと牛肉を美しく盛りつけて、仕上げにドレッシングをかけて完成。