味つけいなりと万能ねぎの卵とじ
2020年12月3日

冷蔵庫に「おいなりさんの皮」余ってませんか？

材　料(2人分)

• 卵 … 2個
• 味つけいなり(市販のもの) … 6枚
• 万能ネギ … 1/2束
• 合わせだし
  　　だし汁 … 3/4カップ
  　　醤油 … 大さじ1と1/2
  　　みりん … 大さじ1
  　　砂糖 … 大さじ1
  　　酒 … 大さじ1

作り方

1. 味付けいなりは5mm幅に切る。
2. 万能ねぎは3～4cmの長さに切る。
3. 鍋に合わせだしの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら味つけいなりと万能ねぎを加えて、溶き卵でとじる。
4. そのまま蓋をして火を止め、1分蒸らせばできあがり。

ポイント

• 味付けいなりを使うので、しょっぱくなりすぎないように注意。
• 卵は混ぜすぎないように、軽く溶くと半熟に仕上がります。
• ご飯・うどんにかけてもおススメ！お試しあれ。