ホタテとわかめのマヨしょうゆ和え
2023年8月20日

「あとがけ」醤油がポイント！

材　料(4人分)

• ホタテ貝柱(ボイルでも可) … 4～5個
  (軽めにボイルして食べやすい大きさにカット」)
• 生ワカメ … 50g(2cm程度に切る)
• タマネギ … 1/4個(薄切りして塩もみ・水洗い)
• キュウリ … 1/2本(縦半分に切って斜め薄切り)
• マヨネーズ … 大さじ3
• プチトマト … 適量(半分にカット)
• カイワレ大根 … 適量
• 炒りゴマ … 少々
• 醤油 … 適量

作り方

1. 生ワカメ・タマネギ・キュウリ・カイワレ大根をカットする。
2. タマネギは塩もみして水洗いし、絞る。
3. ボウルにホタテ・ワカメ・タマネギ・キュウリ・プチトマトを入れ、ざっくり混ぜる。
4. そこにマヨネーズを加え、和える。
5. 器に盛って、カイワレ大根を添える。
6. 仕上げに炒りゴマをふり、醤油をかけて完成。

ポイント

• ホタテ貝柱は生でも缶詰めでもOK！生の場合は軽くボイルするのがおススメです！
• タマネギは生のままだと辛みが立つので、塩もみして水洗い、しっかり水気を切って使いましょう。
• 最後に醤油を軽くまわしかけるのがポイント、一口ごとに味が変わるのでついつい箸が進みます。