HLT(ハム・レタス・トマト)ミルクレープ
2025年11月9日

カフェランチ風のクレープはいかが？

材　料(2人分)

• ハム … 4枚
• プリーツレタス … 適量
• トマト … 1個
• 薄力粉 … 60g
• 砂糖 … 10g
• 牛乳 … 125cc
• バター … 20g
• タマゴ … 2個
• マヨネーズ … 適量
• オリーブオイル … 大さじ1
• バルサミコ酢 … 少々
• アンチョビ … 少々
• バジル … 少々
• ブラックペッパー … 少々

作り方

1. トマトを薄めの輪切り。
2. ふるいにかけた薄力粉・砂糖・牛乳・バター・全卵1個・卵黄1個を混ぜて生地を作る。
3. 中火にかけたフライパンで「2.」をオタマ1杯分を円形に広げて焼く→4枚焼く。
4. 「3.」1枚の上にマヨネーズ・湯通しして絞ったレタス・ハム・トマトの順に乗せる。
5. 「4.」に「3.」を1枚重ねてマヨネーズ・レタス・ハム・トマトの順に乗せる…を繰り返して3層にする。
6. 「5.」を半分に切って重ねて6層にしたら更に半分に切って皿に盛り付ける。
7. オリーブオイル・バルサミコ酢・アンチョビ・バジル・ブラックペッパーを混ぜたソースをかけてできあがり。

ポイント

1. バジルがなければパセリでもOKです！