タコとネギの激辛和え2011年9月12日

作り方

1. カイワレと長ネギは、余分な辛味を抜くため冷水にさらし、よく水気を切ってボウルに。
2. そこに切ったタコも混ぜ、豆板醤、ラー油、炒りゴマを加えよ～く和えて出来上がり。

材　料(2人分)

• 茹でタコ … 150g(薄く削ぎ切り)
• 長ネギ … 1本(5～6cmの長さにカットして千切り)
• カイワレ大根 … 1パック
• トウバンジャン … 小さじ2
  (辛いの苦手なら小さじ1/2～調整)
• ラー油 … 大さじ1/2
• 炒りゴマ … 少々

ポイント

• ビールが進む