作り方
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、切ったSPAM、タマネギ、ピーマンを炒め、下味に塩コショウ少々。
- タマネギがしんなりとして透き通ってきたら合わせ調味料を加え、野菜に火が通るまでフタをして中火で煮込む。
- 軽く溶いた卵を流しいれ、フタをする。
- 10秒ほどしたら火を止めて、さらに10秒ほど待って出来上がり。
- ご飯(分量外)の上にドッサリかけて、万能ネギを散らして完成。
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材 料(2人分)
- SPAM … 1/2缶
(タマネギやピーマンに合わせた大きさで切る)
- タマネギ … 1個(角切り)
- ピーマン … 2個(種を取って角切り)
- 万能ネギ … 4本(小口切り)
- 卵 … 4個(軽く溶く)
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 大さじ1/2
- 合わせ調味料
しょう油 … 大さじ2
みりん … 大さじ1
酒 … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1
水 … 200cc
和風顆粒だしの素 … 小さじ山盛1
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