ヘルシー豆乳冷やし中華2013年7月29日

作り方

1. タレを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
2. たっぷりのお湯で麺を時間通り茹で、冷水で洗い締める。
3. 麺を器に盛り、蒸し鶏とキュウリを盛り付ける。
4. お好みで紅ショウガを添え、冷やしておいたタレをかけて完成。

材　料(2人分)

• 中華麺 … 2玉(細麺が合います)
• 蒸し鶏 … 100g(食べやすく裂く)
• キュウリ … 1本(千切り)
• 紅ショウガ … お好みで適量
• 合わせタレ
  　　豆乳 … 200cc
  　　粉末鶏がらスープの素 … 大さじ1
  　　塩 … 小さじ1/2
  　　白すりゴマ … 大さじ3
  　　ゴマ油 … 大さじ1

ポイント

• 合わせタレを冷蔵庫でしっかり冷やしておいてから、作り始めたほうがいいです。
• 茹でた麺の水気はしっかりと絞るのです。