白身魚と野菜の柚子こしょう和え

作り方

1. 切った白身魚と野菜をボウルに入れる。
2. 柚子こしょうとマヨネーズをボウルの隅で混ぜてから、全体を和える。
3. カイワレ大根が多少しんなりしてきたら出来上がり。
4. 器に移して完成。

材　料(2人分)

• 刺身用白身魚(今回は鯛です) … 100～120g(削ぎ切り)
• カイワレ大根 … 1パック
  (根を切ってそのまま、もしくは2等分の長さにカット)
• ニンジン … 少々(千切り)
• キュウリ … 1/2本(千切り)
• マヨネーズ … 大さじ1
• 柚子こしょう … 小さじ1/2～1

ポイント

• 白身魚は、鯛の他、スズキやサヨリなどでも。