里芋のゴマ塩天ぷら2016年11月14日

作り方

1. 加熱したサトイモを一つにまとまるようにつぶす。
2. つぶしたサトイモにゴマ塩を混ぜ、8等分にして丸める。
3. そのサトイモをシソの葉1枚で包むように挟む。
4. 天ぷら衣をつけて180℃の揚げ油で衣がカリッとなるまで揚げたら完成。

材　料(4人分)

• サトイモ … 300g
  (水をつけて耐熱容器にラップして入れ、加熱して蒸す)
• シソの葉 … 8枚
• ゴマ塩 … 小さじ2
• 天ぷら粉 … 適量
• 揚げ油 … 適量
• 水 … 適量

ポイント

• あらかじめ加熱したサトイモを使っているので、衣がカリッと揚がったらOK！
  ゴマ塩で味も付いているので、お弁当にもオススメです。