作り方
- タルタルソースの材料を全てボウルで合わせてソースを作る。
- 熱したフライパンでバターを溶かし、中火でブリをソテーする。
- 両面キツネ色になり完全に火が通ったらオーブントースターに入る天板に並べる。
- その上にタルタルソースをたっぷり塗って、焼き色が付くまで5～10分焼いたら完成。ベビーリーフ等を敷いて彩り良く盛り付けましょう。
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材 料(4人分)
- ブリ切り身 … 4切れ(塩コショウで下味・薄く小麦粉をまぶす)
- 小麦粉 … 適量
- バター … 20g
- ベビーリーフ … 1袋(盛り付けの彩り用)
- タルタルソース
マヨネーズ … 大さじ2
ゆで卵 … 1個(フォークでつぶす または 刻む)
タマネギ … 1/4個(みじん切り・塩を振って揉み 水で洗ってしっかり絞る)
刻みパセリ … 大さじ1杯分
刻みピクルス … 大さじ1杯分
塩コショウ … 適量
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