作り方
- 鍋にバターを溶かして、タマネギ・ニンジンを炒める。
- タマネギが透き通ったら小麦粉を加えて炒め合わせる。
- 水・固形コンソメを加えて、中火で5分ほど煮込む。
- アサリ水煮缶を汁ごとと、豆乳を加え、ひと煮立ちさせたら焼き海苔を加え、軽く混ぜたら完成。
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材 料(4人分)
- アサリ水煮缶 … 180g 1缶(固体量85g程度)
- タマネギ … 1/2個(さいの目にカット)
- ニンジン … 1/4本(さいの目にカット)
- バター … 15g
- 小麦粉 … 大さじ1
- 固形コンソメ … 1個
- 調整豆乳 … 1カップ
- 水 … 1カップ
- 焼き海苔 … 2枚(小さくちぎる)
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