作り方
- 大根を600Wの電子レンジで4分程度加熱する。
- その大根をフライパンに並べ、ひたひたの水を張る。
- 固形コンソメを入れて10分程度下茹でする。
- 別のフライパンでバターを溶かし、タマネギ・しめじを炒める。
- 軽く火が通ったら牛肉を焼き色が付くまで炒め、下茹でした大根を汁ごと入れる。
- デミグラスソースを加え、トマトケチャップ・砂糖を加えて大根に箸が通るようになるまで煮込む。
- 盛り付け、パセリのみじん切りを散らして完成。
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材 料(2人分)
- 大根 … 8cm分(皮を剥いて4等分に輪切り)
- 牛切り落とし … 120g(塩コショウで下味を付ける)
- しめじ … 1/2パック(石づきをカットしてばらす)
- タマネギ … 1/2個(くし切り)
- 固形コンソメ … 1個
- デミグラスソース缶 … 1缶
- 塩コショウ … 適量
- 砂糖 … 小さじ1
- トマトケチャップ … 大さじ2
- パセリのみじん切り … 適量
- バター … 15g
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