作り方
- フライパンにゴマ油をひき、ニンニクを炒めて香りを出す。
- ニンニクの香りが立ってきたらニンジンとシイタケを加え塩コショウをして炒める。
- ほぼ火が入ったら、火を止めてホウレンソウを加える。
- 塩コショウ、しょう油、うま味調味料、炒りゴマを加えて軽く混ぜる程度で出来上がり。
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材 料(2人分)
- シイタケ … 6枚(石づきをカットしてスライス)
- ホウレンソウ … 1束(茹でて水にさらし、5cm程度にカット。しっかり水気をしぼる)
- ニンジン … 1/4本(千切り)
- しょう油 … 小さじ1
- 塩コショウ … 適量
- うま味調味料 … 少々
- ニンニク … 1/2片(スライス)
- 炒りゴマ … 小さじ2
- ゴマ油 … 大さじ1
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