2025年4月20日

鯛の昆布茶締め

旬の鯛があっという間に料亭の味に!

作り方

  1. かいわれ大根を湯通しして冷水に取ったあと水気を切る。
  2. タイを削ぎ切りにする。
  3. ボウルで「1.・2.」・梅昆布茶・オリーブオイルを和えたらできあがり。

材 料(4人分)

  • かいわれ大根 … 1パック
  • タイ(刺身用) … 120g
  • 梅昆布茶 … 小さじ1程度
  • オリーブオイル … 小さじ1

ポイント

  1. タイは切り身でもOK!
  2. 梅昆布茶はサッパリした味に!昆布茶でもOK!

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