カボチャの塩バター煮(味？)
2017年10月30日

いつも醤油味だから新鮮でした

材　料(4人分)

• カボチャ … 1/4個
  (種を取り、皮をところどころ削いで一口大にカット)
• だし汁 … 300cc
• 塩 … 小さじ1
• みりん … 大さじ1
• 酒 … 大さじ1
• バター … 20g
• ブラックペッパー … 少々

作り方

1. 鍋にカボチャを重ならないように並べる。
2. だし汁とみりん、酒を入れて、落とし蓋をして火にかける。
3. 一煮立ちしたら塩を加えて火を弱めて10分程度煮込む。
4. 仕上げにバターを加えて溶けたら器に盛りつける。
   (※今回は、煮崩れそうだったのでバターは後乗せにしました)
5. ブラックペッパーをふって出来上がり。