豚肉と水菜の味噌焼き丼
2018年1月15日

モリモリごはんの王道ですね

材　料(2人分)

• ご飯 … 丼2膳分
• 豚バラスライス肉 … 350g(2～3cmにカット)
• 水菜 … 1束(2～3cmにカット)
• 合わせ調味料
  　　味噌 … 大さじ1.5
  　　酒 … 大さじ1
  　　みりん … 大さじ1
  　　おろしニンニク … 1片分
  　　鷹の爪 … 少々(種を取ってちぎる)

作り方

1. フライパンを熱して豚肉を炒める。
   (豚肉の脂でじゅうぶん)
2. 豚肉に焼き色がつくようにじっくり炒めたら余分な脂をふき取る。
3. 脂をしっかり切ったら合わせ調味料を加え、全体に味をからめる。
4. 火を止めて水菜をざくっと混ぜたら出来上がり。
5. ご飯の上にたっぷりかけて完成。