イカのバター醤油焼き飯
2018年2月19日

なんだこれは！うますぎる！

材　料(2人分)

• 豆腐(絹ごし) … 1/2丁(4等分にカットして片栗粉をまぶす)
• 片栗粉 … 適量
• 長ネギ … 1/4本(薄くスライス)
• ニンジン … 少々(千切り)
• シイタケ … 1枚(スライス)
• エノキタケ … 1/4パック(石づきをカット)
• だし汁 … 1カップ
• カレールウ … 1片
• しょう油 … 大さじ1
• みりん … 大さじ1/2
• 酒 … 大さじ1/2
• 水溶き片栗粉 … 適量
• 揚げ油 … 適量

作り方

1. 片栗粉をしっかりまぶした豆腐を全面上げ焼きにして、油をきっておく。
2. 調味料をすべて混ぜて火にかけ、沸騰してきたら切った野菜類を加えて火を入れる。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけて餡の完成。
4. 器に入れた豆腐にたっぷりと餡をかけて完成。