イカのバター醤油焼き飯
2018年2月12日

なんだこれは！うますぎる！

材　料(2人分)

• ご飯 … 2膳分
• イカ(スルメイカでもヤリイカでも) … 小さめの1杯
  (胴と足は食べやすい大きさにカットしてワタと和える)
• バター … 10g
• ニンニク … 1/2片(粗みじん切り)
• しょう油 … 小さじ1
• 塩・コショウ … 適量
• 万能ネギ … 2本(小口切り)
• 炒りゴマ … 少々
• カイワレ大根 … 少々

作り方

1. フライパンにバターを溶かしてニンニクを炒める。
2. イカを入れ軽く塩コショウをして火を入れていく。
3. ご飯を加え、イカに押し付けるようにして炒め合わせる。
4. 全体にバターとイカとワタの味が混ざったら、醤油を鍋肌から加えて少し焦がすように炒める。
5. 味をみて塩コショウで調える。
6. 器に盛り、万能ネギを散らし、カイワレ大根を添え、炒りゴマをふって完成。