ハニーレモン醤油テリヤキチキン
2018年6月11日

しっかりとした味だけどさっぱりしていておいしい

材　料(2人分)

• 鶏もも肉 … 2枚(1枚200g程度)
  (軽く塩コショウで下味をつける)
• 塩・コショウ … 適量
• レモン … 1個(4～5枚スライスし、残りは皮をむいて粗く刻む。種は取る)
• ショウガ … 1片(薄くスライス)
• しょう油 … 大さじ1.5
• 酒 … 大さじ1
• ハチミツ … 大さじ1
• だし汁 … 1カップ

作り方

1. フライパンを火にかけ温めてから鶏もも肉を皮目から焼いていく。
2. 最初の内、皮がのびるように、ターナーなどで肉を押しつけるようにする。
3. 皮面がこんがりと焼けたら裏返して、きざんだショウガときざんだレモン、だし汁、しょう油、ハチミツ、酒を加え落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮詰める。
4. 食べやすい大きさにカットして器に盛り付け、野菜などを添え、スライスしたレモンを飾って完成。