竹輪と小松菜の焦がし醤油炒め
2018年10月8日

せっかくの前フリ。反応できなくてごめんなさい。

材　料(2人分)

• ちくわ … 3本(半分に割って5mm程度の太さに斜め切り)
• 小松菜 … 1/2束(茎の部分に砂が残ってないか注意して4～5cm程度にカット)
• ニンジン … 少々(5mm幅に斜めにカット)
• しょう油 … 大さじ1/2
• 砂糖 … 大さじ1/2
• 粉末鶏がらスープの素 … 小さじ1
• ゴマ油 … 大さじ1/2

作り方

1. ゴマ油をひいてフライパンを熱し、まずちくわを炒める。
2. ちくわに焼き色がつくようにしっかり炒める。
3. 砂糖としょう油を加えて、香ばしいしょう油の香りがするように、多少焦がしながら炒める。
4. 小松菜とニンジンを加えて鶏がらスープの素で味付けしながら仕上げの火を通して完成。