やさしい豆乳豚汁
2018年10月22日

やさしいほうがいいですよねやっぱり

材　料(4人分)

• 豚バラ … 100g(2～3cm幅の食べやすい大きさにカット)
• 白菜 … 2枚(水で洗ってから食べやすい大きさにカット)
• ニンジン … 1/4本(半月切りやいちょう切りで)
• 長ネギ … 1/2本(1cm厚の斜め切り)
• シイタケ … 4個(石づきを切り落としてスライス)
• だし汁 … 5カップ
• 調整豆乳 … 200cc
• 味噌 … 大さじ4
• みりん … 大さじ1
• 酒 … 大さじ1

作り方

1. 鍋にだし汁を加えて火にかけて、煮立ったところで長ネギ以外の具材(白菜、ニンジン、シイタケ、豚肉)を加えて火を通す。
2. 火が通ってきたら、みりん、酒を加えて味噌を溶く。
3. 味噌を溶いたら調整豆乳と長ネギを加え、弱火で5分程度火を通して出来上がり。