鶏皮の照り焼き丼
2019年4月8日

なんてうまいんだ！

材　料(2人分)

• ご飯 … 丼2膳分
• 鶏の皮 … 200g(お湯で10分ほど茹でる。2～3cm角にカット。)
• タマネギ … 1/2個(くし切り)
• 市販の鰻蒲焼のタレ … 大さじ3
• 七味唐辛子 … 少々

作り方

1. フッ素加工のフライパンなら、油をひかず鶏の皮を炒めていく。残った脂を飛ばすようにじっくりと炒める。
2. 鶏の皮がキツネ色になってきたらタマネギを加えて炒める。
3. タマネギが透き通ってきたら鰻の蒲焼のタレを加える。
4. 照りを出すようにじっくりと煮詰めていく。
5. タレがからんだら出来上がり。
6. ご飯に乗せて、お好みで七味唐辛子をふって完成。