クロックマダム
2024年9月22日

オシャレなカフェメニュー！手間がかかりそうですが、簡単に作ることもできます！

材　料(2人分)

• 卵 … 2個
• フランスパン … 2人分
• ピザ用チーズ … 50g
• 塩 … 少々
• コショウ … 少々
• パセリ … 少々
• ホワイトソース
  　　小麦粉 … 大さじ2
  　　バター … 大さじ2
  　　牛乳 … 120㏄
  　　塩 … 適量
  　　コショウ … 適量

作り方

1. 小麦粉とバターを耐熱ボウルに入れてレンジでバターが溶けるまで加熱し、混ぜ合わせる。
2. 「1.」に常温または人肌程度に温めた牛乳を少量ずつ加えて混ぜる。
3. 「2.」をレンジで2分ほど加熱して混ぜ込む。これをとろみが出るまで繰り返す。
4. 「3.」に塩・コショウで味を調える。
5. 卵で目玉焼きを作る。目玉焼きの上に塩をふっておく。
6. バゲットを真ん中から開いてその上にホワイトソースを塗り、チーズを散らしてトースト。
7. 焼き目がついたくらいで取り出し、目玉焼きを乗せ、パセリ・コショウをふって完成。

ポイント

1. ホワイトソースは様子を見ながら数回に分けてレンジで加熱！