牡蠣のキムチたまご炒め
2025年3月9日

旬のカキとキムチのマリアージュ！

材　料(2人分)

• カキ … 130g
• 万能ネギ … 2本
• 白菜キムチ … 60g
• タマゴ … 2個
• ごま油 … 大さじ1
• 塩 … 少々

作り方

1. 万能ネギを斜め2cmの長さにカットする。
2. カキに片栗粉(分量外/適量)を揉み込み水洗いして水気を拭きとり塩をふる。
3. フライパンを熱してカキを焼く。
4. 香りが出てきたらごま油をまわしかけキムチを合わせる。
5. カキに火が通ったら溶きタマゴを加えて少し固まってくるまで待つ。
6. ざっくりと崩すように混ぜて万能ネギを加える。
7. 万能ネギに色が付いてきたら出来上がり。

ポイント

1. 初めに油を敷かずにカキを焼くことで磯の風味がアップ！