鱈ときのこのトウチ蒸し
2026年1月18日
旬のタラをレンチンで本格中華に！
材 料(1人分)
- 生タラ … 1切れ
- エノキダケ … 1/4パック
- シイタケ … 2個
- ショウガ千切り … 1/2片分
- 塩 … 適量
- トウチジャン … 小さじ1
- トウバンジャン … 小さじ1/3
- 酒 … 小さじ1
- しょう油 … 小さじ1/2
- ごま油 … 小さじ1/2
作り方
- 生タラに塩を振って半分にカットする。
- エノキダケ・シイタケの石づきを取る。
- 耐熱容器にえのき・しいたけ・たらを盛り付ける。
- トウチジャン・トウバンジャン・酒・しょう油を合わせる。
- 「3.」に「4.」の合わせ調味料を回しかける。
- ふんわりとラップをかけて600Wレンジで2分程度加熱する。
- ショウガ千切りを添えごま油を回しかけたらできあがり。
ポイント
- トウチジャンは八丁みそなどの赤みそで代用してもOK！
