ホタテとアボカドのユッケ丼
2026年7月5日

旬のホタテでカンタン激ウマ丼

材　料(2人分)

• ごはん … 丼2杯分
• アボカド … 1個
• 刺身用ホタテ … 150g
• コチュジャン … 小さじ1
• おろしニンニク … 小さじ1/2
• 酒 … 小さじ1
• しょう油 … 小さじ2
• 砂糖 … 小さじ1
• ごま油 … 小さじ1
• 白炒りごま … 少々
• 卵黄 … 2個

作り方

1. コチュジャン・おろしニンニク・酒・しょう油・砂糖・ごま油を混ぜ合わせる。
2. アボカドの種と皮を取って1cm角にカットし「1.」の器に加える。
3. 刺身用ホタテを1cm角にカットし「1.」に加え混ぜ合わせる。
4. 器に盛ったご飯の上に「3.」を盛り付けて白炒りごまを振りかけたら卵黄を乗せて出来上がり。

ポイント

1. アボカドは皮が濃い茶色のものを選ぶと完熟です。