大根の皮と人参のイタリアンソテー

作り方

1. フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを加えて香りを出します。
2. そこに大根の皮とニンジンを入れて炒めていきます。
3. しんなりしてきたら塩コショウで味を調え、ハーブを加えてちょっぴり洋風の味付けをして完成。

材　料(2人分)

• 大根の皮 … 1本分(長さ10cm程度の太千切り)
• ニンジン … 1/2本(太千切り)
• ドライハーブ … 少々
• バター … 20g
• おろしニンニク … 小さじ1
• 塩・コショウ … 少々

ポイント

• 余った皮を使える
• きんぴらより少しオシャレ感