作り方
- フライパンにオリーブオイルとニンニク、ベーコンを入れ弱火にかけてじっくり火を通していく。
- 香ばしく色づいてきたところで火を止めガーリックオイルが完成。
- ボウルにマッシュルームとトマトを入れ、ガーリックオイルをすべてボウルに加え、塩コショウで味付けして器に盛りつけパセリを散らして完成。
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材 料(2～3人分)
- マッシュルーム … 7～8個(3mm程度にスライス)
- ハーフサイズベーコン … 4枚(細切り)
- プチトマト … 3個(ヘタを取り、大きさにより4等分・8等分などにカット)
- ニンニク … 1片(みじん切り)
- オリーブオイル … 大さじ2
- 塩・コショウ … 適量
- パセリのみじん切り … 少々
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