イカと浅葱のピリ辛和え

作り方

1. 全部、和える。

材　料(4人分)

• 刺身用スルメイカ … 1杯
  (ゲソ・胴・えんぺらをできるだけ皮をむき、お湯でさっと茹でて太めの千切り)
• 浅葱 … 1束
  (さっと茹でて冷水に取り、しぼって5cm程度の長さにカット)
• ゴマ油 … 小さじ2
• 炒りゴマ … 小さじ1
• 塩 … 小さじ1/4
• 粉唐辛子 … 少々(なければ一味唐辛子でも)
• おろしニンニク … ほんのちょっと