作り方
- フライパンにバター・ニンニクを入れて火にかけ香りを出す。
- そこにスルメイカを加えてさらに炒める。
- イカに火が通ったらごはんを入れる。
- 木ベラなどで切るように混ぜながら、パラパラになるまで炒める。
- 鍋肌からめんつゆを回しかけ、芳ばしい香りをつける。
- 皿にもりつけ、万能ネギ・炒りゴマ、お好みで一味唐辛子をかけて完成。
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材 料(4人分)
- ごはん … 茶碗4膳分
- スルメイカ … 1杯(胴とゲソ、ワタを食べやすくカット)
- 万能ネギ … 4本(小口切り)
- ニンニク … 1片(スライス)
- 三倍濃縮めんつゆ … 大さじ2
- バター … 30g
- 炒りゴマ … 適量
- 一味唐辛子 … 適量
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