ネギとトマトのアジアン風炒め2017年9月11日

作り方

1. ショウガを千切りにします。
2. ネギは、根の部分を切り取って4～5cmにカットします。
3. トマトは、薄めのくし切りにしました。
4. フライパンにサラダ油をひいてショウガを炒めます。
5. ショウガの香りが出てきたら万能ネギを加えて炒めます。
6. ネギはすぐ火が通るので、油が回ったあたりで砂糖、酢、ナンプラーを加えて混ぜるようにいためます。
7. 手早くトマトも加えてざくっと炒めたら完成。
8. レモンでも添えて、召し上がれ。

材　料(2人分)

• 万能ネギ … 1束
• トマト … 中1個
• ショウガ … 1片
• ナンプラー … 小さじ1
• 酢 … 小さじ1
• 砂糖 … 小さじ1/2
• サラダ油 … 小さじ2

ポイント