作り方
- ご飯を炊きます。そのうちに。
- もやしを5mm程度に細かくカットします。
- ニラも5mm程度にカット。
- 牛こま肉は、粗く刻んで、オイスターソースとおろしニンニクで下味をつけます。
- フライパンを熱してサラダ油をひき、下味をつけた牛肉を炒めていきます。香ばしく風味を出すように、少し強めに炒めます。
- そこにご飯を加えて解し炒めます。全体がパラっとなったらもやしとニラを加えて炒め合わせていきます。
- 味をみて塩・コショウで整えて、全体に火が通ったら完成。
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材 料(2～3人分)
- ご飯 … 2膳分
- 牛こま肉 … 150g
- もやし … 1袋(250g)
- ニラ … 1/2束
- オイスターソース … 大さじ1.5
- おろしニンニク … 1片分
- 塩・コショウ … 少々
- サラダ油 … 小さじ2～調整
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