ふきのとう味噌こうちゃん風2019年4月1日

作り方

1. 鶏ひき肉を酒でほぐし、フライパンで炒める。
2. 水分がなくなるまでしっかり炒める。
3. 合わせ調味料を加え、しっかり練りこむ。
4. ふきのとうを加え、味噌と砂糖の照りを出しながら炒める。
5. さっと焼き色がつく程度まで炒めて完成。

材　料(5人分)

• ふきのとう … 8～10個
  (手でちぎってバラバラに。茹でてしっかりしぼってきざむ)
• 鶏ひき肉 … 150g
• 酒 … 大さじ3
• 合わせ調味料
  　　味噌(合わせ味噌でOK) … 大さじ5
  　　砂糖 … 大さじ5
  　　みりん … 大さじ1
  　　酒 … 大さじ2

ポイント