作り方
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、ニンジンから炒める。
- ニンジンの色が鮮やかになってきたらスナップエンドウを加えて炒める。
- スナップエンドウは火が入りやすいので、すぐ、おろしニンニク、味噌、酒、みりん、和風顆粒だしの素を加え、全体を炒め合わせて完成。
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材 料(2人分)
- ニンジン … 1本(皮をむいて太めの千切り)
- スナップエンドウ … 8本(筋を取ってさやを開く)
- 味噌 … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 和風顆粒だしの素 … 小さじ1/2
- おろしニンニク … 1片分
- サラダ油 … 大さじ1/2
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