作り方
- 鶏モモ肉1枚を8等分程度にカット
- 柿の種は、ピーナツも一緒にフードプロセッサー等で細かくなるまで砕く。
(ピーナッツが苦手な方は無くてもOK)
- カットした鶏肉に砕いた柿の種をまぶし、しっかりと握るように丸める。
- 鶏肉を180℃に熱した揚げ油でカリッとするまで揚げる。
- しし唐もサッと挙げて油切りをする。
(串に刺すと まとめて調理できるのでおススメ！)
- 皿に天紙を敷き、揚げた鶏肉・しし唐を盛りつけ、レモンを添えて出来上がり。
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材 料(4人分)
- 鶏もも肉 … 2枚(1枚を8等分程度にカット)
- 柿の種 … 100g(ピーナツも一緒にフードプロセッサー等で砕く)
- しし唐 … 8本(つまようじ等で穴をあけておく)
- レモン … 1/2個(くし切り)
- 揚げ油 … 適量
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