海苔入りケランマリ2020年9月17日

作り方

1. ニンジン・ニラ をカットする。
2. ボウルに卵・ニンジン・ニラ・粉末鶏ガラスープの素おろしニンニクを入れて混ぜる。
3. フライパンを熱して ゴマ油 を薄くひく。
4. 溶いた卵を1/3ほど流し中火で焼き、焼きのりをちぎって表面に散らして巻く。
   ↑を3回程度 繰り返す。
5. 巻き終わったらフライパンに ごま油 を足して表面を香ばしく焼き上げ、炒りゴマを散らして完成です。

材　料(4人分)

• 卵 … 3個
• ニンジン … 1/4本(みじん切り)
• ニラ … 小口切り(万能ねぎでも可)
• 焼きのり … 1/2枚(韓国海苔でも可)
• 粉末鶏ガラスープの素 … 小さじ1
• おろしニンニク … 小さじ1
• ゴマ油 … 適量
• 炒りゴマ … 少々

ポイント

• 卵は、だし巻きの要領で数回に分けて焼きましょう。彩り良く仕上がります。
• ニラ・焼きのりの替わりに、万能ねぎ・韓国海苔を入れても美味しく仕上がります。