焼き長ねぎの酢味噌がけ2021年3月4日

作り方

1. 長ネギを半分に切る。
2. 魚焼きグリルに長ネギを並べ、中火にかける。しっかり両面に焼き目を付ける。
   (フライパンサイズに切って両面焼いてもOK)
3. ボウルに味噌・砂糖・酢・卵黄・練りガラシを入れて混ぜ、酢味噌をつくる。
4. 長ネギが焼けたら皿に盛り、酢味噌をかけて完成。

材　料(2人分)

• 長ネギ … 2本
• 酢味噌の材料
  　　白味噌または合わせ味噌 … 大さじ2
  　　砂糖 … 大さじ2
  　　酢 … 大さじ1と1/2
  　　卵 … 1個(卵黄のみ使用)
  　　練りガラシ … 大さじ1/2

ポイント

• 見た目のインパクトは抜群！もちろん食べやすいサイズに切って焼いてもOKです。
• 卵黄入りの酢味噌はお子様でも食べやすい甘めの味。色々な料理に使えます。